Sallad på grillat grönt! 💚

Igår grillade vi ett gäng grönsaker och idag blev det en sallad till vår pastarätt. Fyndade även lite kokta sojabönor och ärtor i kylen som fick åka med!

De grönsaker vi grillade blandade jag ihop med bönor, ärtor rapsolja, lite citron, salt och peppar, var:

Majskolv

Sparrisbroccoli

Rödlök

Squash

Sojabönor

Gröna ärtor

Bakning, rensning och utevistelse! ☀️

Vi var en tur till Ängsö naturreservat och grillade vår lunch! Så skönt med bara ben i solen!

Denna långhelg börjar lida mot sitt slut men vi har haft en skön avkopplande helg och så har vi fått en del gjort.

Om fem veckor flyttar vi äntligen till vårt hus i Visby! Vi längtar och i helgen har vi rensat ut och kört lass till både återvinning och välgörenhet. Så skönt! 😅 Men vi har även hunnit med att vara ute i naturen samt bakat lite av varje. Bullar till tjejernas flytt/födelsedagskalas och så lite bröd till veckan. Lillasyster i familjen passade också på att bjuda på smarriga muffins, dock hann aldrig något kort knäppas! 😄

Har testat att baka egna polarkakor, från mjölmix als Polarbröd! Smidigt, du tillsätter bara 50g jäst, olja och vatten! Ljummen bit med lite smör på – mums!

Nu ska jag ta en promenad med en vän för att sedan ha en skön söndag kväll!

Ha det fint! ☀️

Coleslaw med kajp!

Ikväll blir det burgare på grillen! Till det smarriga tillbehör som till exempel en coleslaw. Denna har jag kryddat med vilt växande purjolök från Gotland – kajp!

Blanda 2 msk citronolja, 1 tsk äppelcidervinäger, 1/2 msk vegansk majonnäs och 1 msk creme/havrefraiche, saft från en halv citron samt salt och peppar.

Ställ dressingen åt sidan och skär grönsakerna.

1 dl hackad kajp, 1/2 finhackat äpple, 1 motor i tärningar, 1/2 litet vitkålshuvud. Blanda runt med dressingen och låt stå framme till serveringen så får alla smaker växa fram. 💚

Chokladbollens dag! 🤎

Idag har jag lärt mig att det är chokladbollens dag. Vi hittade på ett alternativ till denna boll nämligen en energikaka fullproppad med naturlig sötma och massor med fibrer och mineraler!

Jag håller på att skissa på min rubrik ”Recept” men här får ni innehållet i våra kakor!

En klassiker!

Vi handlar en del på Matsmart. Vi gillar konceptet att ta till vara och försöker tänka så i det mesta vi gör och köper. I denna leverans köpte jag en påse Kakmjöl för att testa. Kakmjöl är ett mjöl från Kungsörnen, som innehåller bakpulver. Så när du bakar med kakmjöl är det bara uteslutna bakpulvret i receptet.

Så idag skulle det testats! Jag bakade en klassiker. En klassiker sockerkaka med vaniljsocker och citronzest! En klassiker i smaker och en klassiker till kaffet!

Trevlig lördag! ☀️

Ibland längtar man….

Ibland längtar man smaker och stunder. Idag var det en sådan dag.

Jag längtade stunder på Leva i Visby och jag längtade smaker av deras fantastiska äggmackor!

Wow! Det godaste brödet med knaprig yta tillsammmans med den mjuka texturen av ägg – allt i en underbar kombo i en underbar miljö! 💚

Frukost! 💛

Frukost är något av min favorit på dagen. Tid finns till att slänga in några scones i ugnen, skära upp frukt och grönsaker och kanske till och med koka en liten marmelad!

Scones är en favorit hos oss. Vi varierar innehållet både när det gäller sädesslag, frukt och bär. Krossat bovete är en stående favorit, likaså apelsin som smaksättare. Har ni några favoriter på frukostbordet?

Ha nu en fin söndag i solen! ☀️

Sting i hummusen!

Plockade några små näpna nässlor härom veckan. De fick krydda min hummus och satte lite sting på det hela! Nästa gång hoppas jag på större skörd – längtar till att få testa på att koka nässelsoppa! 🌱

Matglädje!

Hej!

I den här bloggen kommer jag dela med mig matglädje! Påhittade eller befintliga recept! Bara mat och prat helt enkelt! 💛

Saffran och senap är två smaker som jag älskar mer ju äldre jag blir så därav namnet! 💛

Ikväll grillade jag ett gäng grönsaker tillsammans med en en hel vitlök och en klyftad citron. Hällde alltsammans i en gjutjärnsgryta, slängde ner färsk timjan och basilika, en sked honung och så salt och peppar. Mixade alltihop, hällde ner nykokt pasta och blandade ihop! Så gott!

Trevlig kväll! 🧡